『さらさ６周年と今後のお知らせ』
今日は祝いの日でした。
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さらさ６周年を無事に迎えることができました。
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たくさんのお客様に支えられて、続けて来られたことに感謝致します。
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お祝いのメッセージ、お花、甘いもの、など、ありがとうございます。
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今日は私の大きな決断を発表させてください。
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さらさは、来年１月より、ペースダウンすることにしました。
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カフェを始めた１６年前から、いつかは、1人でやりたい。
1人で見渡せる範囲のことを、おばぁちゃんになってもやっていきたいって思ってました。
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そんな形にしていくのは、もっと先だと思ってました。
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が、この1、２年、いろんなことがあり、この先の自分の生き方、を考えるようになりました。
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仕事しかしてない。
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家族と出掛けてても、帰ったら、あれやらなきゃとか、頭の片隅には、いつも仕込みのダンドリを考えてる日々。
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私、仕事が趣味で、家事や子供のこと、ほったらかしでいいなら、モーニングから、夜営業もしたいぐらい、仕事好きなんです。笑
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そんな私が、『削る』決断をしました。
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ホントはもっとやりたいこと、作りたいもの、いっぱいあるし、新しいメニューもいっぱい考えていきたいと思うのですが、、、
少し、心に、仕事以外の『隙間』を作ろうと思います。
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という訳で、実は今年、４月頭に、スタッフあーちゃんにこの決意をストレートに伝え、受け入れてもらい、年末までの契約で、と伝えていました。
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私のせっかちスピードに付いてきてくれるのは彼女しかいない気がします。
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最高のパートナーですが、、彼女がいると、彼女に任せて、次々新しいことやってしまい、結果、仕事を増やす、という現実。
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・・・。
ずっと勤めてくれてた彼女も、年末で卒業します。
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決してケンカ別れでもなく、お給料が払えなくなった訳でもありません。笑
そりゃ、１０年の付き合いともなれば、多少の小競り合いはありますが笑笑、鯛焼き食べる時には、なくてはならないパートナーです‼️（皮→私。あんこ→あーちゃん。）
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今日はまず、この大きなご報告を。
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１月は準備の為、長いお休みをいただきますが、クリスマスは例年通り、ケーキの販売します。
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１月から、いろいろ変えて行きますが、来月１２月から、お試しとして、予約システムや、ランチ体制の変更を少しずつ進めて行きます。
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追々、お知らせしますので、しばらくお待ち下さい。
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ペースダウンはするものの、気合いは十分‼️笑
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７年目のさらさも宜しくお願い致します。
#大きな決断
